原料
蛋清: 2个， 糖: 40g， 蛋黄: 2个， 低粉: 90g， 玉米淀粉: 3g， 不沾烤盘: 1个， 温水: 100g， 糖: 20g， 抹茶粉: 5g， 奶油奶酪: 150g， 糖: 20g， 抹茶浆: 13g（温水10g+抹茶粉3g）， 奶油: 70g（不加糖轻微打发至浓浆状）
步骤
1两个蛋清轻微打发至鱼眼泡状态加入40g糖，继续打发至湿性发泡；
2将两个蛋黄和几滴香草精加入湿性发泡的蛋清糊中搅拌均匀；
3继续筛入90g低粉和3g玉米淀粉搅拌均匀；
4将搅拌好的面糊装入裱花带并在不沾烤盘上挤出约手指长度的条状大约9根，而后送入提前预热好180度的烤箱烤15分钟；
5烘烤期间准备100g温水并加入20g糖和5g抹茶粉混合均匀备用，这是一会浸泡手指饼用的；
6接下来准备提拉米苏糊的部分，将室温软化好的150g奶油奶酪（Cream Cheese）用刮到碾压均匀，并加入25g糖继续搅拌均匀；
7将抹茶浆（10g水+3g抹茶粉）倒入奶油奶酪糊中混合均匀，继续加入70g奶油混合均匀；
8最后是组装步骤，将手指饼浸泡一下抹茶液摆盘，然后挤入提拉米苏面糊，最后表层撒上一层薄薄的抹茶粉就完成啦。
小技巧
1.步骤图均为视频截图；封面图是我做出来的成品； 2.原视频中用的就是奶油奶酪，并没有用马斯卡彭芝士，我也是第一次用奶油奶酪做提拉米苏，不过亲测味道不错，建议做完后冷藏3小时左右食用更赞哦； 3.抹茶液浸泡完手指饼干后丢掉很浪费，建议大家加冰块和牛奶做成冰抹茶拿铁很好喝~
