原料
A蛋糕胚: 8寸薄薄一层， 蛋黄: 2个， 低粉: 25克， 玉米淀粉: 15克， 白糖: 30克， 玉米油: 30克， 牛奶: 20-30克， 蛋白: 1个 （大概35克）， B芝士部分: 8寸量， 蛋黄: 4个 （差不多75克）， KIRI奶油奶酪: 250克， 牛奶: 100克， 淡奶油: 100克， 无盐总统黄油: 50克， 白糖: 40克， 蛋白: 3个， 玉米淀粉: 15克
步骤
1先做蛋糕底层！类似戚风的做法，把蛋黄打散，加入牛奶，玉米油和20克白砂糖，搅拌均匀，再筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀！
2蛋白加10克白砂糖用电动打蛋器打发到弯尖头状！
3蛋白分两次加入蛋黄混合物，每次翻拌均匀！
4倒入八寸磨具，垫层防油纸！预热烤箱到170度，烤15-20分钟！不需要变色，用牙签试试不沾即可！
5开始做芝士糕体部分，室温软化奶油奶酪
6烤好的蛋糕底层
7刚从冰箱里拿出来的奶油奶酪
8用手动或者电动打蛋器把奶油奶酪打到顺滑柔软无颗粒状！
9B中的蛋黄加上20克白糖加上玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒状！
10黄油，牛奶，淡奶油加入在一个奶锅里，煮至沸腾！黄油完全融化
11出现很多小白泡泡的时候就可以离火啦！分三次倒入到蛋黄混合物里，边倒边搅拌，一定要慢，还可以一边吹，防止出现蛋花汤！搅拌完成之后回到火上，小火加热到浓稠状，搅拌可以加速！
1211步骤的混合物分三次加入到奶油奶酪里，每次搅拌均匀！
13搅拌好的混合物
14蛋白分两次加入20克白糖，加入几滴柠檬汁！电动打蛋器打到尖头弯曲状！
15活模建议套上一层锡纸防止进水！
16分两次加入蛋白，混合13和14至均匀！
17准备好烤盘放上水和毛巾！
18把芝士体倒入蛋糕底层上，震几下！预热烤箱170度，大概30-40分钟！最后两分钟可以只烤上层上色！
19上色有点深了，冷藏3个小时以上！
20味道很不错哦，奶味十足！
小技巧
如果发现蛋糕不上色可以用喷火枪喷一下！
