酱爆花蛤 0

原料

花蛤: 1斤, 料酒: 适量, 盐: 适量, 糖: 克, 鸡精: 适量, 蚝油: 适量, 生抽: 适量, 豆瓣酱: 适量, 姜: 5片, 蒜: 5瓣, 葱: 适量, 干辣椒: 1个

步骤

1花蛤洗净,汆一下水,等开口就好

2切好葱姜蒜片,干辣椒切开

3起油锅

4加入葱姜蒜,干辣椒,炒香

5加入干辣椒

6加入耗油,生抽

7快速翻炒,收干汤汁

8装盘,就完成了

小技巧

花蛤要挑选活的,干净的,如果不干净,买回来后,放水里,加点盐,让花蛤在吐吐沙

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