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原料
鸡翅: 18个, 老抽: 1勺, 盐: 5克, 料酒: 1/2勺, 大蒜: 4瓣, 洋葱: 少许, 孜然: 适量, 花椒面: 适量, 五香粉: 适量, 蜂蜜: 少许
步骤
1鸡翅洗净,两面各划两刀以便入味。
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2腌制鸡翅,将配方当中的调料放进鸡翅,主要是蒜,洋葱感觉放一点能提香,因为也不多,我是用压蒜器直接压碎的。
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3鸡翅按摩服务,力度随意,方便入味。然后腌制一个小时以上。
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4烤盘铺锡纸,厚厚地刷上一层油,将腌制好的鸡翅均匀放入烤盘。
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5把边上的多的油用刷子刷到鸡翅上面。看到图片知道为啥我要18只了吗?哈哈,因为32寸的烤箱多了不好装。如果你家是大烤箱请自动忽略。
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6烤箱预热五分钟,放入鸡翅,230度上下火加热风烤制15分钟。鸡翅放在中间层受热比较均匀。
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7注意观察鸡翅,别烤糊了,这个时候可以拍点照片待发朋友圈用,烤箱里的暖光拍出来鸡翅会很漂亮。
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8烤箱别关火,鸡翅拿出来撒孜然、辣椒面、花椒面啥的,看自己的喜爱程度用量随意。我是事先混合在一起了,这样撒起来比较省事。
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9撒完再放回烤箱继续烤五分钟,大功告成!
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10拍照时间
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11好了,可以发朋友圈了。纳尼?装盘?no!no!no! 烤盘要直接上桌,啃肉肉,咱们就是要这么简单粗暴。?
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小技巧
不喜欢吃孜然辣椒的,也可以15分钟拿出来刷蜂蜜水,鸡翅表面会是那种脆脆的口感。