原料
白菜: 30颗， 梨: 8-9个， 姜: 1斤， 辣椒粉: 4袋， 糯米粉: 300克， 鱼露: 1瓶， 韭菜: 1把， 蒜: 4斤， 白萝卜: 2根， 粗盐400g: 7包， 细盐400g: 4包， 糖400g: 2袋， 洋葱: 3颗
步骤
1第一步，将白菜对半切开，经盐水浸泡放进缸里，撒上粗盐，浸泡八个小时
2注意观察腌制的白菜，超过八小时会太软，或者太咸，到了八小时之后，冲洗白菜，准备下一步工作。
3萝卜切丝备用
4雪梨切丝备用，韭菜切段状备用。如果不急用，可以在盆上撒点盐保鲜。
5大蒜剥出来备用
6生姜、洋葱切小块备用
7生姜、洋葱、大蒜放进破壁机打碎，备用。注意水不要加太多。
8糯米粉+冷水和开，电磁炉低温加热，不停搅拌，加热成糊状，关火，放凉备用。
9准备工作基本结束，下一步就是开始做泡菜的酱啦！文教授给大家做示范，边上的金老师做翻译：）
10把破壁机打碎的所有东西、糯米粉拌好的水、辣椒粉、细盐、糖、梨丝、韭菜、萝卜丝全部混在一起搅拌均匀，这样，泡菜的酱就做好了！
11把酱抹在白菜上，注意了，白菜要一片一片抹，不要漏了。
12至此，泡菜的制作就初步完成了。如果现吃，最好就着米饭吃，这是正宗的韩式用餐习惯。如果放在冰箱里，可以过两天吃，发酵之后的白菜更有一番风味！大家快来动手吧！
13这是我们的活动哦！
小技巧
因为是单位活动，量比较大！大家可以参考一下！味道非常好呦！
