原料
白菜: 只用白菜叶, 青虾: 十只, 鸡蛋: 一个, 盐: 适量, 十三香: 适量, 面粉: 多半碗是两人份, 葱花:
步骤
1先去掉虾线,然后分离虾头和虾身
2虾身切碎,虾头留着和葱段一起爆锅
3葱花切段
4白菜叶切碎用盐泡一会
5倒入少量油,放入葱花、虾头、虾仁,顺序别错了,煸炒到虾变色放入水,等水烧开
6等水开的过程放入一颗鸡蛋,开始搅拌,注意不放水只放鸡蛋
7随便搅拌就是如图的样子,疙瘩够小吧
8水开之后放疙瘩、再放白菜,等熟了之后放盐,把虾头挑出来
小技巧
没有给具体的克数,全凭感觉,这次多了下次少放就好了,做菜就是积累积累经验的过程!祝福大家找到适合自己的菜!