北京煎饼 0

原料

鸡蛋: 1个, 绿豆: 50克, 玉米面粉: 10克, 白面粉: 10克, 香菜: 少许, 黑白芝麻: 少许, 酱豆腐: 少许, 韭菜花: 少许, 甜面酱: 少许, 辣酱: 少许, 馄饨皮: 2个

步骤

1图少了 文字补 华人超市卖的绿豆面太白了 和面粉 玉米粉放在一起没法摊。用的泡了一晚上的绿豆,连水一起放到打碎机里高速搅碎,同时小比例添加玉米粉和白面粉。黑芝麻没买到,用了白芝麻。

2薄脆用馄饨皮炸的 油温上来之后 小火炸 一套煎饼放两块儿正好。酱豆腐 韭菜花 甜面酱 辣酱 咸菜 根据个人口味放吧。

3味道基本达到80% 主要问题还是面的比例 水可能少了一点 还需要不断尝试 有时候面太厚了 咀嚼起来口感不好

4这是和上面三张不同的 面稀一些的的效果

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