原料
猪蹄: 2个， 黄豆酱: 2勺， 黄酱: 1勺， 葱姜蒜: 随意， 桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、枸杞: 适量， 耗油（含糖，冰糖放不放随意）: 1勺， 料酒:
步骤
1猪蹄切四块，清水冲洗干净，冷水下锅，焯水
2油锅烧热，放入葱姜蒜和其余干料煸炒，放入焯过水的猪蹄，翻炒，加入豆瓣酱、黄酱、料酒，继续翻炒几下，猪蹄略上色，加入开水
3开锅后调成小火，炖两个小时，超级软烂哈
4一个半小时喽！喜欢劲道的可以关火啦
5收汁的样子
6加了泡好的黄豆，收汁！已经很粘稠啦
7大功告成！
小技巧
超市里的炖肉料包也不错，各种干料都很齐全，经常炖肉肉，可以各种调料都备点，白芷，肉蔻都不错哦
