原料
猪蹄2个: ， 海天黄豆酱3勺: ， 葱姜蒜适量: ， 香叶1个: ， 生抽3勺: ， 老抽1勺: ， 大料1个: ， 丁香1根: ， 肉寇1个: ， 白糖4勺: ， 盐: ， 鸡精: ， 热水:
步骤
1把猪蹄清洗干净随一锅冷水一起煮开，水里放料酒和姜片，煮5分钟
2准备葱姜蒜，切大块儿备用
3煮好的猪蹄捞出过凉水洗干净控水
4锅内烧热油，倒入白糖小火儿炒至变色下入猪蹄炒糖色
5翻炒均匀后放入葱姜蒜和香叶一起再翻炒一分钟，加入黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，继续小火翻炒片刻
6加入热水漫过猪蹄，加入一勺盐，一勺鸡精，肉寇，丁香，大料，盖上盖子煮一分钟后倒入压力锅，设定25分钟
7香喷喷的酱焖猪蹄就大功告成了，一起与家人享用吧！
小技巧
猪蹄要是毛多就用筷子插著在火上烤一会；要是觉得油会溅出那就用小半碗水来炒糖色吧！效果一样的！放热水哦，不然炒过的糖色会掉的！就这些吧！
