原料
韭黄: 一盘， 鸡蛋: 2—3只
步骤
1鸡蛋用料酒，少量盐，打蛋
2油锅热油起锅
3先炒鸡蛋，炒好鸡蛋盛出备用
4再添油入锅炒韭黄，韭黄在油锅里翻炒熟后加入炒好的鸡蛋继续翻炒
5迅速放盐，放糖，翻炒均匀，关火
小技巧
【1】鸡蛋要加点料酒，去去鸡蛋的腥味； 【2】鸡蛋再和韭黄一起炒的时间不要太久，鸡蛋老了不好吃。 【3】韭黄本身有其独特味道，不用再用葱等辅料。
韭黄: 一盘， 鸡蛋: 2—3只
1鸡蛋用料酒，少量盐，打蛋
2油锅热油起锅
3先炒鸡蛋，炒好鸡蛋盛出备用
4再添油入锅炒韭黄，韭黄在油锅里翻炒熟后加入炒好的鸡蛋继续翻炒
5迅速放盐，放糖，翻炒均匀，关火
【1】鸡蛋要加点料酒，去去鸡蛋的腥味； 【2】鸡蛋再和韭黄一起炒的时间不要太久，鸡蛋老了不好吃。 【3】韭黄本身有其独特味道，不用再用葱等辅料。
