原料
高筋粉: 250克， 小麦胚芽: 30克， 盐: 4克， 干酵母: 3克， 白糖: 15克， 奶粉: 20克， 水: 190ml， 黄油: 20克
步骤
1小麦胚芽放180℃烤箱内烘焙5分钟，取出冷却备用
2水预留10克，面团偏干再加。所有材料（除了酵母和黄油）放入面包机，和成光滑的面团后，停止，醒面20-30分钟左右。用后油法（酵母黄油一起加进去）揉面至完全阶段。
3滚圆至后进行一发。
4取出排气整形，如果做汉堡，将面团平均分割成6份或8份，滚圆松弛10分钟。 也可以分成三份滚圆后松弛10分钟，再擀卷成吐司。
5将松弛好的面团重新滚圆，表面沾小麦胚芽，放入烤盘中，在温暖湿润的地方进行二发，如果是土司则发至模具的8分满。快好的时候进行烤箱预热。180℃。
6将发好的面包（约原来的两倍大）放入预热好的烤箱，汉堡坯20分钟左右。吐司40分钟左右。
7又香又软的面包出炉啦！当汉堡坯或空口吃都是很不错滴！
