原料
空心菜水: 一小碗， 空心菜: 一把， 蒜: 爱吃就多几瓣， 油: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量
步骤
1把空心菜折成你喜欢的样子啦啦啦
2蒜头，喜欢就多切点，我是很喜欢哈哈哈
3先烧点水，要沸哦
4把我们的主角～空心菜放进去洗个热水澡，四五分钟就差不多吧，记得搅拌搅拌，要全部都洗到哈哈哈
5然后盛出来。哦对了，空心菜的洗澡水要留一小碗，这个挺关键的。
6热锅热油，下蒜蓉炒个30来秒蒜香味出来就可以了，千万不要炒过头哦，
7下空心菜翻炒翻炒，接着下半勺盐半勺鸡精，再翻炒翻炒，三四下就好，然后就把刚才留的空心菜水到一些进去，翻炒翻炒，尝尝味道，觉得OK
8就可以关火盛盘啦啦啦 很香哦，
小技巧
蒜蓉先爆香一下比较提味，不用太久，然后吃的时候其实蒜头都没那么重的蒜味了。 空心菜水要留着一小碗，因为有着空心菜独特的味道，会比较好，不然再加白水进去怕会把味道冲掉。 这就是一到很简单的快手菜，这也是我第一次写菜谱有点紧张?虽然也不知道在紧张什么?。好吧，勇敢跨出第一步都是好的！?
