原料
五花肉: ， 有机花菜: ， 尖椒: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 郫县豆瓣酱: ， 干辣椒: ， 盐: ， 料酒: ， 花椒:
步骤
1五花肉切片，花菜手撕小块，尖椒掰成小块备用。葱切斜段，姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切小段。
2花菜用水焯一下。
3热锅凉油，放入五花肉煸炒，待五花肉变色倒入少量料酒，放入姜丝，蒜，干辣椒段，少量花椒继续煸炒，然后放入适量郫县豆瓣酱，倒入花菜，尖椒块继续煸炒，加入少量水，盐适量，待水干掉加入葱段翻炒两下即可。
小技巧
花菜尽量用手撕，味道会很好哦。 郫县豆瓣酱本身带咸味，所以最后加盐要适量。 如果家里有小砂锅或是日式小铁锅的话，最后菜炒好可以用小砂锅或小铁锅装，这样会更有食欲和味道。
