原料
香梨: 500克， 面粉: 200毫升（120克）， 纯巧克力粉: 4大勺， 砂糖: 150毫升， 泡打粉: 1.5小勺， 香草糖粉: 2小勺， 黄油: 150克， 鸡蛋: 2个
步骤
1将烤箱预热到200摄氏度
2将香梨切为大块铺在烤盘底部（如果是新鲜香梨，先要去皮去核）
3将其他材料充分混合（不必打发，混合均匀即可），倒在香梨块上
4放入预热好的烤箱中层，烤20分钟，停止加热后，继续让蛋糕在烤箱中停留5分钟
5香梨巧克力蛋糕在温热的时候最美味，吃之前浇上几个冰淇淋球，让蛋糕的余温慢慢融化冰淇淋……
小技巧
蛋糕在烤箱中经历了总共25分钟后，其中间部分是不完全凝固的，口感、状态都类似于传统的巧克蛋糕、巧克力岩浆蛋糕。
