糯米粉: 200, 白糖: 30, 芝麻: 适量, 油: 500, 小口径锅: 1
1开水溶化白糖
2白糖水慢慢拌入米粉中,不粘手即可。别太湿
3滚上芝麻。白芝麻会更飘娘,黑的也不错。
4油锅烧热,加油,筷子放入起小泡可加裹着芝麻的米粉团。
5滚动,并轻轻按压粉团,使之中空。
6麻球浮起一半左右内部基本成熟,可出锅。
第一次做,按压技术有待提高,一半空心,一半很实在。 数甜,不甜的糖自己可以调整。