原料
黄油: 20g， 抹茶粉: 20g， 蛋黄: 2个， 牛奶: 40g， 白沙糖: 50g， 蛋白: 2个， 低粉: 35g
步骤
1准备好低粉和抹茶粉
2鸡蛋分成蛋黄和蛋白
3蛋白打至粗泡
4第一次加糖，继续打至细腻程度，第二次加糖打至软峰时将全部白糖倒入蛋盆中，一直打到拉起打蛋头蛋白成尖峰状态
5加入蛋黄继续打发2分钟
6如图细腻流淌
7加入低粉，搅拌几下，成光滑的面糊
8牛奶加黄油加热1分钟
9将抹茶粉加入黄油液中
10将抹茶粉搅拌均匀无颗粒
11转打蛋盆加入抹茶液，搅拌均匀
12倒入模具，震么3-4下，震出气泡，烤箱170度，40分钟
13出炉后，从3cm高度往下震一次，将底部热气逼出，倒扣放凉即可
14脱膜光滑
