藕: 一节, 盐: 一勺(2g左右)【碗汁】, 鲍汁: 15ml【碗汁】, 香油: 几滴【碗汁】, 剁椒: 2汤勺(一人份中等汤勺), 香葱: 一根
1藕丁用盐水浸泡20min(这样比较脆)一节藕两勺盐左右
2锅中热油,加入剁椒翻炒出红油
3放入藕片翻炒几分钟
4碗汁加入两倍的清水,搅匀淋入锅中
5翻炒出锅。放葱。