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简介
夏天炒盘什锦藕丁,爽口又下饭~
原料
步骤
1所有材料洗净,藕去皮,将藕和胡萝卜切丁,辣椒切断。
![](/images/seq/22/227612.webp?1638144705)
2毛豆用沸水焯一遍,水中加点盐去青味。
![](/images/seq/22/227613.webp?1638144705)
3开火,锅中倒入油,烧至八成热。
4将胡萝卜丁倒入锅中翻炒,炒到六成熟之后倒入毛豆翻炒。
![](/images/seq/22/227615.webp?1638144705)
5下藕丁后,加生抽一勺,少许糖和盐。
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6所有材料都炒熟后,就可盛出了。
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小技巧
注意,胡萝卜一定要过油,这样胡萝卜素能完全释放,利于人体吸收。
夏天炒盘什锦藕丁,爽口又下饭~
1所有材料洗净,藕去皮,将藕和胡萝卜切丁,辣椒切断。
2毛豆用沸水焯一遍,水中加点盐去青味。
3开火,锅中倒入油,烧至八成热。
4将胡萝卜丁倒入锅中翻炒,炒到六成熟之后倒入毛豆翻炒。
5下藕丁后,加生抽一勺,少许糖和盐。
6所有材料都炒熟后,就可盛出了。
注意,胡萝卜一定要过油,这样胡萝卜素能完全释放,利于人体吸收。