原料
各色蔬菜 以下是建议的菜: ， 节瓜: ， 西葫芦: ， 茄子: ， 土豆: ， 番茄: ， 杏鲍菇: ， 牛肉糜: ， 番茄糊: ， 胡椒: ， 盐巴: ， （可以用罐装意大利面酱取代）:
步骤
1炒香牛肉糜后，加入盐巴，胡椒和番茄糊翻炒。或是直接加入意大利面酱翻炒。
2各色蔬菜切成一样厚度，排起来。 排不止是为了没关， 这样的排列等下煮起了温度上升均匀，不会有的熟了有的没熟这道菜是不翻炒的， 所以受热均匀很重要。
3西葫芦，节瓜和番茄煮完都会产生大量鲜美的汤汁。建议大量使用。
4淋上刚刚煮好的牛肉番茄糊，盖上铸铁锅盖子。小火煮15分钟. 再进烤箱200度 烤半小时。 关烤箱的温度后，继续留在里头保温。不要开盖子。让他继续慢慢炖煮。汤汁更为鲜美。要吃的时候再从烤箱拿出来。
小技巧
这道菜吃起来很有蔬菜鲜甜和牛肉香气。虽然其实肉很少，却一样香气十足哦~
