《小森林》版米酒 0

原料

糯米: 1/5杯, 大米: 4/5杯, 糖: , 酒曲: 一粒, 酵母: 3g

步骤

1将一杯米煮成粥

2粥放凉后加入酒曲(要磨碎),发酵一晚

3早上再加入糖和酵母继续发酵半天,直到粥开始冒泡

4用纱布过滤

5用漏斗装入瓶子,放入冰箱冷藏风味更加

小技巧

注意发酵时的温度大概30度,这天气我是靠电热毯实现的

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