#围场马铃薯#红烧排骨 0

原料

排骨: 克, 土豆: 个, 姜: 片, 蒜: 瓣, 料酒: 勺, 老抽: 勺, 生抽: 勺, 葱段: 段

步骤

1将洗净好的排骨冷水入锅,放少许料酒,姜片,葱段一起焯水。

2热锅倒油,将焯水沥干的排骨加入干辣椒,葱白,洋葱蒜瓣,八角煎至金黄色。

3等排骨煎至金黄的时候到入少许老抽,生抽,豆瓣酱上色。

4加入土豆,倒入一罐啤酒,炖煮。一罐烧干之后,再倒入一罐啤酒。继续炖煮。

5排骨与土豆一起炖煮熟之后,就可起锅啦。

6最后撒上葱花就好啦。

小技巧

1.可以水代替啤酒。啤酒更能保持排骨与土豆的软糯。 2.我没有放盐,因为豆瓣酱生抽老抽都有盐味。

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