原料
鸡胸肉 4~6oz(113g~170g): ， 酱油: ， 盐: ， 蘑菇（或香菇）适量: ， 西兰花 1大朵: ， 葱 1条:
步骤
1在鸡胸肉的两面均匀地抹上盐，再抹适量的酱油。
2从鸡肉中间开一个口子，里面可以适当撒些酱油。鸡胸肉放在一旁腌制。
3蘑菇/香菇洗净（如果是干香菇要先泡发），切片，然后平铺在鸡胸肉上，也可以在那个开了的口子里加一点香菇。
4将葱切成细丝，取一半平铺于鸡肉底部。另一半待用。
5西兰花洗净，拆成一小朵一小朵，用盐水泡一会儿。
6在鸡肉蒸到还差4、5分钟左右另起锅蒸西兰花，同样用中火大概蒸4、5分钟即可。
7腌制好的鸡肉上锅用中火蒸18~20分钟，关火再焖2、3分钟，出锅。把剩余的葱丝洒在上面，并将整好的西兰花铺好。完成。
小技巧
-> 腌制多久：我一般是去健身之前把它腌好，1个小时后回来就可以开始蒸了。当然啦，你也可以试一试短一点的时间看看味道如何。 -> 葱是否必要：不喜欢吃葱也可以不加，蒸出来的葱其实会变得很软，有些人不喜欢那样就别事先加了。 -> 酱油要多少：不要太多，使鸡肉表面能均匀沾上即可。 -> 热量多少：我之前查stewed chicken breast 6oz(1 serving)大概热量是276卡，加上蘑菇（假设4朵香菇）的40卡，也就是316卡左右吧。 =v=差不多就这些了吧。
