原料
黄油: 135g， 红糖: 180g， 花生酱: 50g， 鸡蛋: 1个， 花生碎: 50g， 盐: 1.2g， 苏打: 4g， 高筋面粉: 225g
步骤
1把整颗的花生米碾碎，入味会更香
2把室温软化的黄油和红糖倒入盆中，轻微打发
3打发好的状态，轻微发白即可
4加入花生酱，继续搅拌均匀
5分多次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀
6加入花生碎，继续搅拌均匀
7加入盐、苏打粉和高筋面粉，继续搅拌均匀
8把搅拌好的面团，掐成每20克一团然后搓成圆球
9用勺子交叉压花后，放入预热至上管180℃，下管170℃的烤箱中层，烘烤15分钟左右，表面棕红色后取出
10筛上糖粉，就可以咬了
11妙趣生活，搭出美味 妙搭邀请懂生活、会生活的你 一起来烘焙吧！
小技巧
花生米可干炒可烘烤 如有现成的盐烤花生也可直接使用 打发时可选择深些的容器 不然原料会四处蹦跶 使用红糖可以增加饼干的颜色和口感 没有的话，砂糖也可以 另外各家的烤箱脾气不一样 大家一定要悉心调教 烘烤时不要离开，随时观察 以防烤过成 “可可饼干” 如果烤好冷却后口感偏软，说明火候不够 回炉再烤几分钟即可。
