原料
绿豆: 300g， 黄油（或者自己喜欢的油）: 80g， 白砂糖: 90g， 麦芽糖（或蜂蜜）: 60g， 陷料: 若干
步骤
1300g带皮绿豆用水泡12小时，中间换几次水，最后一次捞起来用手轻轻搓，搓掉一部分绿豆皮
2绿豆加点水放进压力锅隔水蒸，50分钟左右，蒸好后趁热压成豆粉泥
3时不时翻一下豆泥等它温温的，准备好材料
4开小火倒入油把豆泥倒进去翻炒，不听翻炒才能让豆泥更好得吸收油份，等吸收好了倒入白砂糖跟麦芽糖继续翻炒，整个过程必须用小火，大火容易糊。
5一直到翻炒成团装起来等冷却
650克捏成一个个小球用63克的磨具压好等冷却后包入喜欢的陷料，陷料一点点就够。
7成品，试了试味道很不错。冷藏后更好吃。
小技巧
NO.1 绿豆一定要蒸成粉泥状，用手揉揉变成粉那种，皮儿不用理他。 NO.2 炒豆泥时不要太湿也不要太干，否则影响形状口感。 NO.3 压模的时候适当抹点油好脱模，但是真正好的豆泥不用抹油也能轻松脱模~
