干馒头: 一个， 鸡蛋: 四个， 韭菜: 一把（三、四两）， 十三香: 少许， 盐: 少许
1干馒头在水中泡软、挤出水
2把水馒头松散
3鸡蛋打成蛋液，韭菜洗干净切碎，松散的水馒头，十三香，盐拌匀
4电饼铛里放少许油，将拌匀后的材料平摊在电饼铛里，按蛋饼煎饼档即可。
5香喷喷的韭菜鸡蛋饼好了。
