原料
牛绞肉: 2斤， 番茄: 6个， 酱油: 少许， 橄榄油: ， 黄油: ， 蒜瓣: 半头， 姜末: 少许， 葡萄酒: 半瓶， 调料粉: 少许， 盐: 少许
步骤
1番茄划十字
2开水烫西红柿，方便褪皮
3去皮以后的西红柿随意切块，不要切太小，要熬完有西红柿粒
4牛绞肉加姜沫，有葱花也可以放一把，酱油盐香料粉少许，葡萄酒少许，没有葡萄酒拿白酒也可以。拿手捏匀以后放着腌制一会。
5捏完均匀以后热锅，锅热了倒上橄榄油。
6油温有点起来倒入蒜瓣炒出香味以后加入牛绞肉。快速煸炒。把肉弄碎一点。
7倒入切好的番茄，继续翻锅。
8黄油主要是增加油份和香味，不然牛肉容易柴。
9直接大块黄油埋进去熬。
10注意火候不要焦了。同时要是觉得番茄味道不够有番茄酱或者番茄沙司可以倒一些进去。
11家里是不沾锅的可以休息一会，火关小熬15分钟。不是的一定要一直守着
12最后起大火开始不停的翻锅烧干。注意不要焦了，根据个人喜欢可以再加盐或者别的。最后熬的比较油亮没有什么水分就完成了。
13熬完以后关火放凉，找个干净的瓶子或者碗装进去存冰箱。可以配意面吃或者买法棍蘸着吃！
小技巧
中间觉得太稠可以加葡萄酒调。但是切记一点水都不要加进去。
