原料
梨: 2个（雪梨，啤梨都可以）， 干红葡萄酒: 750毫升， 酥皮: 275克， 冰糖: 50-70克（按口味定量）， 肉桂/肉桂粉: 2根/1小勺（5克）， 八角（大料）: 3颗， 蛋黄（可选）: 2个
步骤
1梨子洗净，削皮。注意保持梨形的完整
2取一个炖锅，加入所有食材和料理，大火煮沸
3煮沸后转小火，炖60分钟。 每20分钟给梨翻面，确保上色均匀
4将梨从锅中捞出，晾20分钟 这个时候已经可以吃啦 煮梨的红酒也是可以喝的
5烤箱200摄氏度预热 酥皮切细条，将梨子从上到下裹起来。 偷懒的话可以整片包 刷蛋黄上色，烤出来颜色更漂亮。不吃鸡蛋的这步可以省略
6放进烤箱烤20分钟
7烤熟后取出
8配上之前的红酒或者淋上香草酱，巧克力酱都会更好吃
