小熹版热香饼~无泡打粉版哦! 0

原料

低筋粉: 175, 鸡蛋(选大点 带壳): 180g, 白砂糖: 30-35g, 植物油(无气味的油、玉米油): 15g, 牛奶: 170ml, 柠檬汁: 五滴左右

步骤

1黄白蛋黄分离,各一个盆。

2蛋黄➕牛奶➕低筋面粉(筛过)备用。

3蛋白➕柠檬汁打至鱼眼泡,➕糖打至大弯勾

4直接用打蛋白的电动器将蛋黄混合物搅拌均匀。

5将1/3的蛋白混入蛋黄液中搅拌均匀,将剩下的蛋白蛋黄液混合均匀。

6不粘锅不放油、不放油、不放油~烧烧热一下,小火煎到图片这个模样就可以翻了。在此之前,请勿心急,不然剁手!!!

7家里有娃的童鞋,还可以用饼干模具创意一下哦!

8小小的一块,小盆友一次吃一块。

小技巧

我用的是很普通,超市买的平底锅!切记小火小火哦!!

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