原料
方形油豆腐（长.宽.高3~4厘米左右）: 约15个， 饺子馅料: 素（萦）随便， 蒜末: 四瓣， 辣椒末: 适量（可以不要）， 葱花: 适量， 玉米淀粉（红薯淀粉）: 适量， 水: 适量， 油.盐.生抽.味精: 适量
步骤
1把剩下的饺子馅准备好，不够的可以加点用温水发软好的粉丝，切成约2厘米左右长，掺入到饺子馅内（我是用香菇，肉，木耳，胡罗卜，葱，粉丝馅），再加一点盐，用筷子和匀；
2戴上一次性手套，把买来的油豆腐从正方形中间掏个小洞，用筷子把饺子馅料一点一点填进油豆腐内，直到填满；
3把填好的油豆腐一个个摆放在盘子上，填好后连碗一起放入电压力锅内~按“煮饭”键蒸，底下垫上架子，放入适量的凉水开始蒸，蒸熟后，干锅上灶烧热后放点油，油烧热放入蒜末爆香后，分别加入，适量的玉米淀粉浆，盐，生抽，味精，芝麻香油，勾芡烧好后浇在油豆腐上，撒入一点葱花点缀，一盘美味的油豆腐包饺子馅就做好了。??
小技巧
做这个菜也没有什么技巧，这个饺子馅料也是随便个人喜好，你包什么饺子，有什么馅料剩，就用什么馅料包就可以了，浇在油豆腐的上面的浆也随便个人喜好可以放辣椒，可以不放辣椒，甚至还可以炒一些菜放在上面也行，只要食物不相克，随意搭配哦！?
