原料
鸡蛋: 三只， 低粉: 75g， 水: 75g， 植物油: 35g， 糖: 60g， 盐: 1/4小勺， 小苏打: 1/4小勺， 柠檬汁: 几滴， 巧克力（德芙黑巧）: 两块（14g装）
步骤
1三个鸡蛋分离蛋黄蛋白，分别放在两个无水无油的容器里
2盛放蛋白的容器滴几滴柠檬汁和打蛋头一起放在冰箱冷藏室
3将油倒入盛蛋黄的容器里搅拌均匀
4热水融化巧克力成液态加入水搅拌均匀，加入到步骤三的蛋黄和油的混合液中，搅拌均匀。我还加了奥利奥碎屑，口味更佳
5将低粉过筛筛入步骤四中，加四分之一勺小苏打和盐，搅拌均匀
6冰箱里拿出蛋白加入三分之一糖，开一档打匀再换五档，打至发白加第二次趟直接五档打发，打至有纹路加剩下糖，开五档继续打发，打发至蛋白倒立不会流动为止。将打发的蛋白分三次加入到步骤5中，搅拌均匀，不要画圈搅拌，然后倒入六寸阳极磨具中，用牙签划几下排气
7烤箱150度预热十分钟，烤盘里加水放烤箱下层，模具外用锡纸包裹，放烤盘，150度60分钟。烤至50多分钟时盖一层锡纸，防止顶部考糊而底部不熟
8叮！享受美味吧，味道超棒哦
