蒜苗豆腐肉片汤 0

原料

猪肉: , 豆腐: , 蒜苗: , 姜: 一点, 盐: , 生抽: , 老抽: , 料酒: , 香油: , 黑胡椒粉: , 五香粉: , 生粉:

步骤

1姜切片,蒜苗切段,豆腐切块备用。

2猪肉逆纹切片,加生抽、料酒、香油拌均匀,静置腌10分钟后,加一些生粉拌均匀。赶时间的话就不用腌那么长时间了,但是顺序上生粉还是要最后放哦。

3锅内放一点油,等油热了之后,下姜片和蒜苗稍微煸炒爆香一下。

4往锅内加热水,下肉片,搅开使它们不黏在一起。

5下豆腐。

6调味,加一点点盐、老抽、料酒、黑胡椒粉、五香粉,试一试味道。最后再加一点香油就可以出锅了。

小技巧

整个煮汤的过程不要煮太久了,肉熟了就ok

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