水煮肉片 0

原料

猪肉片: 300g，豆芽: 适量，卷心菜: -，豆芽: -，油菜: -，香菇: -，干豆腐丝: -，干辣椒碎: -，花椒: -，麻椒: -，郫县豆瓣酱30g: ，干辣椒: 适量

步骤

1淀粉料酒盐把肉片提前二十分钟腌好

2焯水摆盘

3焯水摆盘

4焯水摆盘

5焯水摆盘

6郫县豆瓣酱、辣椒碎花椒麻椒备好

7肉片凉水下锅，撇去血沫七分熟出锅

8起锅放油、葱姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱入锅翻炒、放入肉，添加开水和调味料、翻开后倒入铺好菜的碗里，把辣椒碎花椒麻椒放入碗顶，起锅烧油浇入辣椒碎，放入葱花.

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