原料
普通面粉: 250克， 温水: 120克， 糯米: 200克， 猪肉馅: 50克， 料酒: ， 火腿肠: 2根， 干香菇: 6朵， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 半根， 黄瓜: 半根， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 糖: 适量， 红烧汁: 适量
步骤
1面粉加入温水和好 静置一小时以上 此面团比较硬 和的时候多揉一会
2糯米提前用水泡五小时以上 控干水分 上锅蒸熟备用。干香菇也提前泡发好
3猪肉馅倒入料酒 生抽腌制一会
4其余配料切小丁备用
5锅里热油 放入肉馅炒至八分熟
6倒入所有配料炒出香味
7加入生抽 耗油。白糖 红烧汁少量即可 翻炒一会。倒入一小碗泡发香菇的水 大火烧开
8待汤汁变浓稠放入蒸好的糯米 搅拌均匀
9搅拌均匀
10最好放入豌豆 我用的豌豆比较嫩 是提前煮好的 所以就最后放 如果放早了 豌豆就容易炒烂了 没有也可以不放哦
11每个剂子大约12克
12馅料放中间 从一端开始捏折
13做这个我是 越包越上瘾
14锅里水烧开后 放入蒸笼 蒸八九分钟即可
15很不错哦
16值得一做哦
