原料
紫薯: 2个， 面粉: 180克， 水: 适量， 馅料：: ， 糯米: 250克， 黑米: 50克， 玉米碎: 少许， 干香菇: 5朵(切细)， 五花肉: 一小块(去皮剁碎)， 姜: 少许(切成姜末)， 酱油: 3勺， 食用盐: 少许， 鸡粉: 少许
步骤
1糯米、黑米浸泡2个小时
2将黑米、糯米、玉米碎放蒸锅蒸熟，不要太烂，硬点口感更好
3五花肉、干香菇、姜切碎备用
4油锅加热，加入姜末爆炒，再放入肉沫爆一下油，再放入香菇，加入酱油及盐鸡粉，分量按自己口味，最后加入蒸好的米饭一起炒匀就可以了
5紫薯蒸熟摇成泥加开水一起和面，和成双色面团，放着醒半个小时
6擀成双色面皮
7面皮擀好后，包入米团折起
8稍起折皱，收口就可以了
9全部包好就可以上蒸锅啦，水开后放入，蒸15分钟
10蒸熟出锅，冒着热气的烧麦就做好啦♨️
11装盘就可以开动了?
12开动，加了黑米跟玉米碎卖相更好，味道也更棒❗️
小技巧
1、黑米跟糯米一定要先泡水，这样蒸起来更容易熟 2、米一定要蒸熟了再炒，要不然等包好了再蒸就很费时间了
