原料
猪肉末: , 西红柿: 2个, 蘑菇: 4个, 洋葱: 半个, 蒜: 2瓣, 盐: , 鸡精: , 鲜辣粉: , 番茄沙司: , 黄油: , 黄油:
步骤
1准备材料
2意面投入开水锅中呈散开状,直至底部煮软全部浸入水中,入少许盐及植物油中火煮至无硬心
3捞出沥干水分,拌入少许麻油防止粘连
4肉末中调入盐,鸡精,鲜辣粉,少许湿淀粉,抓匀腌制;锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后放入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出
5锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味,洋葱略煸软后,放入番茄丁,蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺番茄沙司,调入少许盐,鸡精,适量酒继续熬煮,一直熬至呈酱汁状,略收干
6放入肉末一同翻匀,再撒鲜辣粉
7成品图
小技巧
番茄酱可以多放些