原料
红糖 60克: ， 水 60毫升: ， 高筋面粉 200克: ， 全麦面粉（或高筋面粉） 50克: ， 速发酵母粉 4克: ， 砂糖 10克: ， 盐 4克: ， 水 150克: ， 表面装饰：白芝麻 适量:
步骤
1制作红糖液。将红糖和水煮滚后，放凉备用。
2将面包体的所有材料混合搅拌成光滑均匀的面团，滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次发酵。
3面团发酵至2倍大的时候，取出排气，将面团分成6等分后再次滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵。
4将面团擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压，将上下两侧黏合在一起，封口处要用手指紧密捏合，再搓长约40-45公分。
5将搓长的面团对折后，旋转成麻花状，
6再将头尾接合成为一圆圈状，接合处要黏紧。
7浸泡步骤1的红糖液，沾裹上白芝麻，
8放在铺有烘焙纸的烤盘上，置于温暖湿润处进行最后发酵
9发酵完成后，放入已预热220℃的烤箱中，烤12-15分钟即可
小技巧
传统的做法会将面团浸泡在Pekmez（用果汁制成的糖浆）中，但为了方便取得和制作，可用红糖液代替
