高粉: 250g, 牛奶: 20g, 玉米油: 20g, 酵母: 3g, 鸡蛋: 1个, 糖: 30克, 盐: 3g, 水: 120g
1温水加酵母拌好5分钟
2其他全部混合,酵母倒入,水一点点加,怕面粉不一样,水分太多了
3摔,揉10-15分钟,手上沾粉,防沾
4发两倍大,2-3小时
5分三份,排气,揉圆形,醒10分钟
6擀这样
7卷一下
8在擀一遍卷好
9放烤箱,旁边放热水,面发8——9分醒
10取出,预热160度5分钟,烤30-35分钟,面上盖锡纸。
11成品
12拉丝效果