原料
面粉: 500g， 酵母: 5g， 水: 300g， 猪肉碎: 300g， 糖: 1勺， 蚝油: 2勺， 酱油: 1勺， 盐: 少许， 橄榄油: 少许， 大葱: 1条， 姜蓉: 少许
步骤
1先将酵母、糖放进水里搅匀，静止15分钟，放进面粉揉成光滑面团。面团放进无水的盘子盖上盖子发酵一个小时。
2将大葱洗干净切碎备用
3在猪肉碎放进盐、蚝油、酱油、橄榄油，再放姜蓉、大葱碎搅匀，放冰箱冷藏。
41小时候面团发酵好拿出来揉一下，把空气排除，然后切小剂子，散上一点干粉。将小剂子擀成皮，中间厚两边薄。包上猪肉馅，猪肉馅不要放太多，不然包子蒸好会漏馅的。
5锅里放水，包子放在蒸锅上，盖上盖子再发一下10分钟。10分钟后开火，大火蒸20分钟。20分钟后出锅。
