月饼馅之红豆沙 0

原料

红豆: 380g， 油: 100g， 糖: 200g

步骤

1红豆加水放冰箱里泡24小时，拿出洗干净放高压锅里加入水，水高出豆1.5厘米，压熟，稍放凉（怕破壁机经不起高温度）倒入破壁机里打成泥

2要是搅一下不动了，加些水哈

3搅出来是这样的，很稠哦，称了有700多克呢

4放平底不粘锅里一边炒一边分次加油，把油加完再分次加糖

5炒到这样就好了，不能太干不能太湿

6包月饼咯

7包好就是这样的

8出炉啦

小技巧

红豆沙做好放凉立刻包月饼最好，放冰箱里冷藏之后感觉变得较湿，包起来难道加大

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