原料
草莓: 想吃几个放几个, 新鲜柠檬: 每500ml0.3cm厚的柠檬片, 清水: , 选放冰糖蜂蜜:
步骤
1选择新鲜干净的草莓,去蒂洗洗干净。
2放入锅中冷水烧开。图片中的柠檬是煮过几次的,所以看起来多了点,千万别放多了,很酸哒。 我是护嗓喝的,放入了3.5g盐。
3草莓没切破,所以颜色不深,看着图片橙橙的,其实是淡粉橙色。
4切草莓花放草莓味和颜色会浓很多。就是捞起时要注意别烂了,用竹签就挺好的。
5这样的煮熟草莓吃起来就是略酸的草莓酱,可能因为我买的并不是很熟的,加点蜂蜜或者砂糖吃会很好味道,很香很自然的草莓酱。平时涂面包也建议用这种熟草莓稍微碾一下加蜂蜜或者糖,好吃,放心,低卡。避免长时间熬制,更好的保存了营养。草莓最便宜的时候6块一斤,冻冰箱冷冻层,随吃随煮。
小技巧
草莓不煮太久,会烂。柠檬别太多,好酸哒。