原料
面包体：: ， 高筋面粉: 250克， 奶粉: 10克， 酵母: 夏：2-3克/冬：4克， 糖: 40克（可减）， 盐: 2克， 牛奶+鸡蛋液: 170克（水+鸡蛋液160克）， 黄油: 30克， 乳酪馅：: ， 奶油奶酪: 100克， 糖粉: 40克， 鸡蛋: 一枚， 低筋粉: 18克， 柠檬汁: 8克， 牛奶: 100毫升， 黄油: 10克， 蛋黄：: ， 咸蛋黄: 4-5枚（喷高度白酒，烤3-5分钟，至半熟出油即可备用）， 熟南瓜: 适量
步骤
1面团做法： 1.面包机中放入牛奶+蛋液，再依次放入面粉，奶粉，酵母，糖 2.启动和面程序，25分钟 3.加入盐和黄油（这里我同时放了少量芝麻）继续和面20分钟 4.发酵程序，1小时 注：没有面包机可手揉，就是费劲儿点，盐和黄油一定要后放！放入黄油多揉一会儿至出膜后再发酵，室温盖保鲜膜或湿布发酵至2-2.5倍大，手插洞无明显回缩既可！ 我的面包机是东菱的DL-T06A
2奶酪馅做法： 1.奶油奶酪室温软化加入糖粉搅拌均匀 2.鸡蛋打散，分次加入1中 3.筛入低筋面粉，搅拌均匀 4.牛奶煮至微沸，加入奶酪糊，搅拌均匀 5.全程小火，将面糊煮至卡仕达酱浓度 6.加入柠檬汁和黄油，搅拌均匀，盖保鲜膜冷藏一小时 注：没有糖粉，可以用搅拌机把细砂糖打碎，也可直接使用细砂糖！这里我没有柠檬汁，所以没用，口感也不错！冷藏的目的是包的时候不烫手！鸡蛋液一定要分次加入，每次等搅拌均匀再加下一次！
3包法： 1.发酵好的面团取出，不断揉，去除气体 2.揉好的面团，平均分成4-5分 3.擀成薄饼状，放入奶酪馅，煮熟的南瓜，咸蛋黄 4.收口包好，去除多余面 5.放入烤盘中，二次发酵至2-2.5倍大 6.因为面皮很薄，内馅也是熟的，所以根据每个烤箱脾气不同，180度5-10分钟即可！ 注： 这里南瓜尽量小块，避免扎破面包体！ 烤得时候时刻盯着，不要烤过头！做了很多次，但是每次饼皮厚度不统一，所以烤制时间也不同！需要时刻盯着！
