原料
鸡: 1只, 盐: 涂抹整只鸡, 姜: 少许, 黄酒: 少许
步骤
1鸡洗净,鸡全身用盐涂满,盐30分钟后,把盐洗去。
2把鸡放入锅中(锅水浸没整只鸡),放少许姜、老酒
3点火开始煮,等水滚起,再煮5分钟,熄火,盖锅盖再焖到鸡自然冷却(大致1小时)。美味鲜嫩出锅后,可直接吃,什么佐料也不要搭配,原汁原味。
鸡: 1只, 盐: 涂抹整只鸡, 姜: 少许, 黄酒: 少许
1鸡洗净,鸡全身用盐涂满,盐30分钟后,把盐洗去。
2把鸡放入锅中(锅水浸没整只鸡),放少许姜、老酒
3点火开始煮,等水滚起,再煮5分钟,熄火,盖锅盖再焖到鸡自然冷却(大致1小时)。美味鲜嫩出锅后,可直接吃,什么佐料也不要搭配,原汁原味。