原料
黄油: 50克， 砂糖: 40克， 蜂蜜: 10克， 全蛋: 45克， 低筋面粉: 35克， 高筋面粉: 25克， 泡打粉: 2克， 腌渍洋酒的水果: 130g， 橘子皮: 40g
步骤
1用洋酒腌渍过的综合水果沥干水分后备用。 在模具内刷上一层黄油。
2将无盐黄油室温软化。用打蛋器搅拌成乳脂状。
3细砂糖分3次加入，每次都充分混合，搅拌成含空气发白的柔软状态后加入蜂蜜。
4将恢复室温的全蛋打散，分3次加入。
5混合低筋面粉、高筋面粉、泡打粉，过筛后加入，用橡皮刮刀搅拌混合使其柔软。
6加入腌渍洋酒的水果和切碎的橘子皮，用橡皮刮刀搅拌混合使其柔软。（今天家里没有橘子皮所以没放）
7倒入模具中，烘焙时中央会隆起，所以边缘的面糊要稍微推高 放入预热170度的烤箱中层烘焙40-50分钟。 出炉后将模具倾斜取出蛋糕。 冷却后用保鲜膜密封，在阴凉处保存。
小技巧
1、除葡萄干之外还可以加入无花果干等水果干。 2、洋酒使用白兰地、朗姆酒、柳橙甜露酒等酒精浓度40%以上的烈酒。任何一种都可以使用
