原料
鸡蛋: 4个, 细砂糖: 75克, 低筋面粉: 120克, 牛奶: 30克, 玉米油: 20克, 竹炭粉: 4克, 白醋: 2滴, 蜜豆: 100克左右(自行调整)
步骤
1把蛋黄、25克细砂糖和牛奶混合均匀,然后筛入低筋面粉
2加入竹炭粉搅拌均匀
3蛋白加醋打发,剩下的50克细砂糖分两次加入蛋白中,打至鱼眼泡加入第一次,打至有纹路加入第二次,然后打至有尖角即可
4蛋白分两次加入蛋黄糊中搅拌均匀
5加入蜜豆搅拌均匀
6装杯~可以用纸杯,如果像我一样用硅胶模没有装东西的空位要加入水哦
7放入预热好的烤箱,175度烤20分钟即可~