原料
波兰种: ， 高筋面粉: 100克， 水: 100克， 干酵母: 1克， 主面团: ， 高筋面粉: 200克， 牛奶: 100--110克， 干酵母: 3克， 竹炭粉: 1克(成品黑灰色)， 可可粉: 10克， 糖: 45克， 海盐: 2克， 黄油: 15克， 馅: ， 熟香蕉: 80克， 奶酪: 100克， 奶粉: 10克， 糖粉: 15克
步骤
1波兰种，发酵至充满气泡
2波兰种混合除黄油外的其他所有主面团材料
3打至粗膜阶段加黄油(我今天加早了?)继续揉至完全阶段
4面温26度左右，(空调开太低)
5进行一发，发酵至两倍大
6发好
7我分成60克一个，九块面团
8松弛阶段，制作夹馅，香蕉最好熟透的，直接用手捏碎，不能忍的，可以用叉子，筛子弄成糊就行，跟其他夹馅一起搅拌均匀就行，可以隔热水操作，馅料做好装裱花袋里
9面团松弛好，擀成鸭舌状，挤馅
10收口
11整形自己高兴就行
12中间忘拍筛粉跟割了，180度，20分钟
13出炉
14吃
