原料
鸡蛋黄: 4个（70g左右）， 纯牛奶: 75g， 淡奶油: 125g， 白糖: 25g
步骤
1打蛋盆里加入纯牛奶和白糖，慢慢搅拌至白糖全部融化，因为不爱吃特别甜的，所以少放了糖，可以稍微多加点，我觉得会更好吃
2将蛋黄打散，和淡奶油分别加入步骤1的盆里，边倒边搅拌，搅拌均匀即可
3将蛋挞液用滤网过滤，倒入蛋挞皮，八分满左右
4将烤箱220度预热10分钟，将蛋挞放入烤箱下层，烤七分钟，然后转入中上层，上温200度，下温220，烤15分钟，出现焦糖色的时候注意观察火候，不要烤焦了
小技巧
蛋挞皮烤制之前一定要充分解冻，不然很容易烤糊，上下层分开烤出来的蛋挞挞底也是酥的哦
