后腿瘦肉肉糜: 750g, 青蒜: 200g, 去皮马蹄: 500g, 饺子皮: 750g, 盐巴: 适量, 地瓜粉: 少许
1青蒜切碎备用,马蹄切片剁碎成小块备用。
2将肉糜,青蒜末,马蹄小块,适量盐巴,少许地瓜粉放入锅内搅拌均匀
3将饺子皮用手撑成浅碗形,讲原料放入饺子皮内包裹起来形成饺子
1.加地瓜粉主要是为了不让馅料出水,方便包饺子 2.马蹄不能剁得太碎,否则做成的饺子会严重失去口感 3.浅碗形比较方便包裹馅料