原料
汤种（高粉10g+水60g）: ， 高粉: 200g， 牛奶: 65g， 糖: 25g， 鸡蛋液: 20g， 全脂奶粉: 10g， 黄油: 20g， 盐: 少许， 酵母: 2g
步骤
1汤种的材料倒入锅内中小火煮上 不断的搅拌 直到变成浆糊状关火 放凉备用
2放凉后的汤种倒入面包机 再依次加入牛奶、蛋液、白糖和盐各放面包机一角、高粉、奶粉、最后在材料最顶端倒上酵母粉开始揉面
3面团一直揉到可以拉开小薄膜的时候就可以发酵了 发到两倍大后 分成七小份 盖上保鲜膜松弛10分钟
4取一份面团擀成椭圆型 卷起成橄榄状 两头捏紧 在温暖不干燥的地方发酵至2倍大
5烤箱预热180度 发好的面胚上涂抹一层鸡蛋液后放在中层烤十五分钟 取出晾凉
6凉后的面包抹上一层沙拉酱 沾上肉松即可
