简介
早餐新宠：）
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原料
高筋面粉 200g, 普通面粉 40g, 玉米淀粉 10g, 蛋液 25g, 牛奶 140ml, 即发干酵母 1tsp, 盐 2g, 白糖 35g, 黄油 25g, 沙拉酱, 肉松, 蛋液（刷表面）
步骤
1将除黄油外的所有材料倒入搅拌机里混合均匀，揉至面筋形成，能够拉出较厚膜的时候， 加入软化的黄油，继续揉至薄膜出现。
2进行基础发酵至面团2-2,5倍大，平均分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3将松弛好的面团擀成牛舌形，翻面后，从上至下卷成椭圆形，收口处压紧。
4二次发酵至2倍大，表面涂蛋水混合液（蛋：水=1:1），记得要预热烤箱175℃哈。
5进烤箱，15分钟左右，或至面包表面呈现好看的棕黄色即可。出炉后放晾网上冷却，从中间开，不要切断，涂进沙拉酱，面包表面也要涂，最后再裹上满满的肉松即可。
