抹茶波士顿派 0

原料

低粉: 60克, 抹茶粉: 5克, 蓝风车淡奶油: 夹馅, 蛋黄: 4个, 细砂糖: 夹馅, 牛奶: 45ML, 玉米油: 45ML, 蛋白: 4个, 柠檬汁: 几滴, 草莓: 夹馅

步骤

1蛋黄加糖打散

2加入牛奶和油混合均匀

3筛入低粉和抹茶粉

4拌匀

5蛋白加糖打至中性蛋白状态

6取1/3蛋白混合蛋黄糊

7再全部混合均匀

8装入派盘,抹平表面

9烤箱预热,上下火,中下层,170度烤10分钟,转150度25分钟

10凉后脱模,分成2片

11抹上奶油

12洒上草莓碎

13盖上另一片蛋糕片冷藏

14食用前洒上防潮糖粉

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