原料
低粉: 60克, 抹茶粉: 5克, 蓝风车淡奶油: 夹馅, 蛋黄: 4个, 细砂糖: 夹馅, 牛奶: 45ML, 玉米油: 45ML, 蛋白: 4个, 柠檬汁: 几滴, 草莓: 夹馅
步骤
1蛋黄加糖打散
2加入牛奶和油混合均匀
3筛入低粉和抹茶粉
4拌匀
5蛋白加糖打至中性蛋白状态
6取1/3蛋白混合蛋黄糊
7再全部混合均匀
8装入派盘,抹平表面
9烤箱预热,上下火,中下层,170度烤10分钟,转150度25分钟
10凉后脱模,分成2片
11抹上奶油
12洒上草莓碎
13盖上另一片蛋糕片冷藏
14食用前洒上防潮糖粉